芋头炖牛筋

芋头炖牛筋是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

简易压力锅做法

原材料：牛筋、芋头、生姜、料酒、食盐、生抽。

步骤：

1. 牛筋浸泡1小时去血水，切段。

2. 芋头去皮切滚刀块，浸泡避免氧化变色。

3. 牛筋和姜片、料酒放入电压力锅，选择低压炖煮。

4. 芋头处理后加入，调味后继续炖煮。

5. 炖煮至牛筋软烂，芋头熟透即可。

炒制后炖煮

原材料：芋头、牛筋、大蒜、辣椒、香菜、生抽、老抽、料酒、糖、水。

步骤：

1. 芋头切片，蒜和辣椒炒香。

2. 加入芋头翻炒，加水炖煮。

3. 加入老抽、生抽、料酒、糖调味。

4. 炖煮至水浓稠，打入鸡蛋，转小火。

5. 加入香菜和盐，关火。

慢炖做法