苕梗腌制

苕梗腌制是一种传统的美食制作方法，以下是一种常见的腌制方法：

食材准备

红薯梗：500克

盐：30克（根据个人口味调整）

青辣椒：1个（切丝）

红辣椒：1个（切丝）

姜：1小块（切丝）

蒜：3瓣（切片）

高度白酒：30毫升

罐子：1个（无油无水）

制作步骤

清洗红薯梗

将红薯梗洗净，去掉叶子，留下梗。

切成3厘米长的段，控干水分，防止腐烂。

腌制

将切好的红薯梗放入一个无油无水的盆里，加入盐、青红辣椒丝、姜丝、蒜片和高度白酒。

用手抓拌均匀，确保每一段梗都充分腌制。

装罐保存