红烧肉加雪

红烧肉加雪菜的做法如下：

准备食材

五花肉 600克

雪菜（雪里蕻） 250克

姜片 3片

洋葱（调味用） 3小片

豆瓣酱 1勺

青蒜末 一把

处理五花肉

瘦肉洗净漂水。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水去血水，捞出沥干备用。

炒制

锅中加油烧热，下姜片和洋葱片翻炒出香味。

加入五花肉翻炒至表面微微黄。

放入一勺豆瓣酱或黄焖鸡酱，拌炒均匀。

加入开水，水量要没过肉。

放入焯好水的五花肉，盖上锅盖焖煮5分钟。

加入雪菜

雪菜切碎，待肉煮至半熟时加入雪菜一起煮。