清蒸椰子排骨

清蒸椰子排骨是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

椰子 1个

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

料酒 适量

水 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出后冲洗干净备用。

椰子处理

将椰子用锤子轻击砸开，取出椰肉，并削去外皮，切成小块备用。

炖煮

取一个汤锅，加入适量的水，放入焯水后的排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮40-60分钟，直到排骨煮烂。

待排骨煮烂后，加入刮好的椰肉，继续炖煮10分钟，让椰肉的香味融入汤中。

调味