冬瓜片煮鱼汤

冬瓜片煮鱼汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的冬瓜片煮鱼汤的做法：

简单版冬瓜鱼汤

材料：鱼（如鲫鱼、鲤鱼等）、冬瓜、葱、姜、盐、鸡粉、香菜。

步骤：

1. 鱼洗净，冬瓜洗净切片。

2. 冬瓜与冷水一起下锅煮，煮到冬瓜差不多熟了，再下鱼，大概煮5分钟左右，鱼的眼睛吐出来后就算熟。

3. 下鸡粉和盐，撒香菜即可。

煎鱼煮冬瓜汤

材料：鱼（如小鲫鱼）、冬瓜、姜片、盐、胡椒粉、味精、葱花。

步骤：

1. 热锅热油，放入鱼和姜片煎至两面金黄。

2. 倒入水（开水或凉水都可），水开后煮8-10分钟，汤变白。

3. 倒入冬瓜，煮7-8分钟，大的冬瓜片可适当增加时间。