糖醋白菜用什么泡最好

糖醋白菜的泡制方法有多种，以下提供几种常见且好吃的泡法：

材料：大白菜、食盐、花椒、大蒜、干辣椒、白醋、白糖、矿泉水。

步骤：

1. 将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。

2. 取一盆子，放入大白菜丝和少许盐，腌约20分钟，挤出水分。

3. 将锅放置火上，注少许清水，放入白醋和白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝和干辣椒丝。

4. 锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀即可装盘上席。

材料：大白菜、干辣椒、白醋、白糖、精盐、矿泉水。

步骤：

1. 大白菜去叶留帮，用盐均匀抹在白菜帮表面，腌制至出水。

2. 取容器加入适量白糖、干辣椒、白醋及适量清水，白菜帮子浸泡在调好的汁里2小时以上。

3. 入味后切长条，装盘。

材料：大白菜、白糖、白醋、精盐、生姜、蒜、小尖椒。

步骤：

1. 大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，洗净后切成条状，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

2. 瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。

材料：大白菜、黄豆浆、食盐、味精、油。

步骤：

1. 清水把花生米泡涨磨成浆，不滤渣，煮开后再加入多种蔬菜同煮。

2. 白菜碎放沸水锅里，煮至软熟便加入花生浆稍煮，其间加适量的盐和味精调好味，即可出锅装盘。

这些泡法各有特色，可以根据个人口味选择适合的泡法。建议先尝试经典的泡法，再根据个人喜好进行调整。