羊肉焖红糟

羊肉焖红糟是一道具有独特风味的菜肴，主要材料包括羊肉、红糟、白萝卜、姜等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

羊肉：500克

红糟：50克

白萝卜：1个

姜：3片

料酒：适量

糖：适量

盐：适量

味精或鸡精（可选）：适量

制作步骤

准备食材

羊肉切块，放入沸水中氽一下，除去血水和膻味。

白萝卜洗净去皮切成小块。

姜切片。

炒制

锅放油，下适量姜片和红糟炒香。

将羊肉放入锅中炒匀，炒至羊肉变色。

炖煮

将炒好的羊肉和姜片、红糟一起倒入砂锅中，加水大火煮开后转小火煮30分钟左右。

加入白萝卜块，继续小火煮至白萝卜软烂。