羊肉豆角凉拌怎么做

凉拌羊肉豆角的做法如下：

准备食材

羊肉（肥瘦）150克

豆角200克

葱、姜、蒜切米粒状

盐、味精、酱油、料酒、鸡汤500毫升、香油

处理食材

将豆角去掉两头边筋，洗净

羊肉洗净切成薄片

炒制

炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香

加入酱油、料酒、鸡汤500毫升，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂

下豆角，大火炖至豆角软烂时，加盐、味精炒匀

淋入香油，出勺盛入碗内即成

凉拌豆角

豆角洗净摘好备用

锅里倒水，水烧开之后，放入豆角焯熟，约3分钟

捞出之后放入蒜蓉，盐，鸡精，白醋，香油

拌均匀就可以吃啦

另一种凉拌豆角做法

豆角洗净切段

锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫

捞出过凉水

大蒜剁成蓉

加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁

将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可

希望这些做法能帮助你制作出美味的凉拌羊肉豆角。