糖醋蒜头腌制羊肉串
糖醋蒜头腌制羊肉串的步骤如下：
准备食材
羊肉350克
蒜头1个
胡椒粉少许
酱油2茶匙
孜然粉少许
料酒2茶匙
白糖少许
辣椒4个（可根据口味调整）
腌制羊肉
将羊肉切成块状，放入容器中。
加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制至少2小时，以便调料充分渗入羊肉中。
准备蒜头
将蒜头剁成蒜末，备用。
烤制羊肉串
预热烤箱至200摄氏度。
将腌制好的羊肉串串在烤肉签上，放在烤盘上。
在烤盘上铺一层锡纸，刷上食用油，以防止羊肉串粘连。
将羊肉串放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或直到肉块表面呈现金黄色且熟透。