串签做法

串签的做法如下：

准备食材

牛油600克

菜籽油600克

猪棒骨或鸡肉（用于熬制高汤）

葱姜蒜

专用香料

豆瓣酱

酒糟冰糖

盐和鸡精

签子（用于串食材）

喜欢吃的食材（如肉、蔬菜等）

调料（如辣椒酱、酱油、白糖等，用于调制酱汁）

熬制高汤

将猪棒骨或鸡肉炖煮一个小时，熬制出高汤。

炒制香料

锅中预热，加入菜籽油，油热后加入葱姜蒜爆香。

加入专用香料进行爆炒，然后加入豆瓣酱继续爆炒。

倒入熬好的高汤，加入酒糟冰糖等进行调味。