减脂餐的食材和做法

减脂餐的食材和做法如下：

虾仁炒鸡蛋

食材准备：虾仁适量、鸡蛋2只、盐适量、油适量。

详细步骤

将虾仁自然解冻，洗净，用牙签将虾线去掉。

将两只鸡蛋打散，加入少许盐，放置备用。

将洗好去干净虾线的虾仁倒入沸水中烫熟（30秒左右）。

锅里倒油，油烧热到5分热后，先后倒入蛋液和虾仁，炒到八分熟关火。

盛入盘中，开吃!

香煎鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、姜丝、葱花、生抽、冰箱、油。

详细步骤

鸡胸肉洗净，去掉肥肉杂质，平切为两片。

将姜丝、葱花放入盆中，加入适量生抽。

把鸡胸肉放入调好的生抽汁中，翻个个，保证均匀的浸上汁子。

放入冰箱冷藏室腌制半小时左右，期间给翻个个。

腌好后，分成两个装入一个保鲜袋，少许倒点汁子倒保鲜袋，扎好口子后放入冰箱冷冻室，用的时候提前从冷冻室拿出即可。

煎制时，锅中倒入少许油，大火热油时下鸡胸肉，煎至两面微黄。

凉拌鸡腿肉

食材准备：鸡腿肉500克、黄瓜1根、红椒1个、蒜末、生姜丝、酱油、香醋、辣椒油、白芝麻。

详细步骤

鸡腿肉去掉多余脂肪，焯水去腥。

蒸熟后撕成条状或切薄片。

黄瓜丝、红椒丝加入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

西蓝花炒虾仁

食材准备：虾仁200克、西蓝花200克、胡萝卜（可选）。

详细步骤

虾仁洗净去虾线，腌制10分钟。

西蓝花焯水备用。

锅中炒香蒜末，加入虾仁翻炒至熟，最后与西蓝花混合翻炒。

香菜拌牛肉

食材准备：牛肉300克、香菜适量、黄瓜1根、红椒1个。

详细步骤

牛肉切薄片，焯水后迅速放冷开水中保持鲜嫩。

调制酱料后，将牛肉、黄瓜丝、红椒丝与香菜拌匀。

凉拌娃娃菜

食材准备：娃娃菜300克、蒜末、干辣椒、酱油、香醋、芝麻油。

详细步骤

娃娃菜焯水，保持脆嫩。

调好酱汁后，倒入娃娃菜中拌匀即可。

蔬菜鸡蛋饼

食材准备：鸡蛋、面粉、胡萝卜、西葫芦、盐、胡椒粉、食用油。

详细步骤

将胡萝卜和西葫芦洗净，擦成细丝。

在一个碗中打入鸡蛋，加入适量面粉、盐、胡椒粉和少量水，搅拌成均匀的面糊。

将胡萝卜丝和西葫芦丝放入面糊中，搅拌均匀。

平底锅烧热，刷上一层薄薄的食用油。

倒入适量面糊，摊成薄饼状。

小火煎至两面金黄即可。

虾仁西兰花

食材准备：虾仁、西兰花、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油。

详细步骤

将西兰花切成小朵，洗净后放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。

虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

蒜切末备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入虾仁翻炒至变色。

放入西兰花继续翻炒，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

糙米饭

食材准备：糙米、水。

详细步骤

将糙米洗净，浸泡在水中2-3小时。

将浸泡好的糙米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭按钮。

等待电饭煲自动跳闸后，再焖一会儿即可。

凉拌鸡丝