电饼铛做手抓饼的做法

方法一：

准备馅料

胡萝卜丝、粉丝、木耳切碎，加入五香粉、蚝油、盐搅拌均匀备用。

鸡蛋打入胡萝卜汁中搅散，炒熟备用。

制作手抓饼

撕去手抓饼上的油纸，将调好的馅料倒在饼上。

将面饼从一边折过来，再对折，最后反过来，揭开纸，一个生坯就做好了。

煎制

电饼铛预热后，放入生坯，开小火双面加热，煎5分钟。

翻面后再煎2分钟，直到面饼两面金黄即可出锅。

装盘

将煎好的手抓饼切成小块，装入盘中即可享用。

方法二：

制作水油面团和油酥面团

水油面团：普通面粉150克，食用油40克，水80克，盐5克。

油酥面团：普通面粉100克，食用油50克。

分别揉成光滑的面团，静置20分钟以上。

包馅和擀饼

将水油面团和油酥面团分别分成六个大小相等的面团。

取一个水油皮小面团，包入油酥小面团，收口向下。

擀成长条形面片，卷起来，再压扁，擀成圆形面片。

烙饼

电饼铛提前预热，刷上一层食用油，放入擀好的饼。

烙至一面金黄时，反面烙另一面，直到两面金黄，用筷子挤压饼边缘，使饼分层。

加料

可以在饼上烙上火腿片、鸡蛋、蔬菜等，最后刷上自己喜欢的酱料，卷起来食用。

这两种方法都可以制作出美味的手抓饼，可以根据个人口味选择合适的馅料和做法。