生甘鱼片做法

生甘鱼片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 取生鱼片，放入清水短暂浸泡，再充分洗除，而后切成丝。

2. 用冷开水洗涤1-2次，把生鱼片的水尽量挤干净，放在盆内。

3. 加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

做法二：

1. 所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

2. 生鱼片洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。

3. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。

4. 把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

做法三：

1. 将生鱼片洗净浸泡，必须重复数次，并试吃生鱼片的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干（生鱼片的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用。

2. 鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。

3. 将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。

做法四：

1. 三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中。

2. 生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

3. 把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

4. 将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

做法五：

1. 将鲜鱼洗净，用刀将鱼身横向切成薄片。

2. 将切好的鱼片放入盘中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。

3. 柠檬切成薄片备用。

4. 取出腌制好的鱼片，将鱼片盛放在盘中，将柠檬片摆放在鱼片上。

5. 将葱花撒在鱼片上，撒上适量的花椒粉。

6. 在食用时，可以将柠檬挤出汁水，撒在鱼片上增加酸味。

7. 完成，即可享用生鱼片。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。