苹果苦瓜煮鸡汤

苹果苦瓜煮鸡汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

土鸡：1只（约500克）

苦瓜：1根

苹果：1颗

红萝卜：1根

蟹味菇：适量

金针菇：适量

老姜：4片

鸡精：适量

料酒：少许

盐：适量

葱：适量（用于装饰）

做法步骤

准备食材

土鸡洗净，切成块状。

苦瓜洗净，切对半，将籽挖出。

苹果洗净，去核，切成块状。

红萝卜洗净，切成块状。

蟹味菇和金针菇洗净，备用。

老姜切片。

焯水处理

烧开一锅水，将鸡肉放入锅中焯水，捞出血沫，洗净备用。

将苦瓜、苹果、红萝卜、蟹味菇和金针菇也放入锅中焯水，去除涩味和杂质，捞出备用。