苦瓜12种

苦瓜有多种品种，以下列举了12种常见的苦瓜：

白肉苦瓜：

苦味最小，适合煲汤或凉拌。

青肉苦瓜：

青绿色中透着白，适合切片炒菜。

山苦瓜：

野苦瓜，苦味最重，富含维生素C，多用于制作苦瓜茶。

苹果苦瓜：

人工改良品种，苦味较轻。

热研1号油绿苦瓜：

生长旺盛，果实长圆锥形，肉质甘脆，味微苦。

热研2号油绿苦瓜：

与热研1号相似，但抗白粉病和中抗疫病能力更强。

长白苦瓜：

又称株洲1号苦瓜，生长势强，耐热耐肥，抗病性强。

翠婷系列：

如翠婷-1，早熟杂交品种，适应性强。

绿绣系列：

如绿绣3号和绿绣2号，苦味较淡，耐储运。

滑身苦瓜：

广东省广州市地方品种，肉质稍致密，味微苦。