好看寿司做法
好看又好吃的寿司做法有很多种，以下提供几种常见的寿司制作方法：
心形寿司 材料
：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
做法 1. 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。 2. 模具内涂一点油，方便脱模。 3. 先放一层饭在模具底，压实压平。 4. 放上馅料（腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝）。 5. 放一层饭上去封顶，压平、结实。 6. 倒扣脱模。 7. 紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。桃色寿司
材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁。
做法 1. 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出。 2. 选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用。 3. 用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。 4. 沾水冷切寿司卷就OK啦。蛋卷寿司
材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。
做法 1. 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。 2. 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。 3. 注意不能太大力，否则蛋会破。蟹籽寿司
材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。
做法 1. 用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。 2. 边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右。 3. 小心地放入蟹籽。心里美寿司
材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋。
做法 1. 心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下。 2. 半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀。 3. 卷成卷后切断。紫薯寿司
材料：大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。
做法 1. 大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。 2. 胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。 3. 鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。 4. 黄瓜去籽切成细条。 5. 紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。 6. 再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。 7. 取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1厘米左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。 8. 接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。 9. 压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘（蘸水切的话切面会更漂亮）。芝士天妇罗炒饭寿司
材料：大虾、鱼肉、青椒、胡萝卜、芝士片、寿司米、火腿肠、海苔、日式糖、盐、醋。
做法