香辣土豆肥牛卷视频做法

方法一

准备材料

肥牛片 300g

土豆 1个

洋葱 0.5个

小米椒 4个

线椒 2个

植物油 1大勺

料酒 2大勺

生抽 3大勺

老抽 0.5大勺

蚝油 1大勺

淀粉 1小勺

糖 0.5大勺

白胡椒粉 0.5小勺

制作步骤

料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉放进小碗里，再加半碗水，搅拌均匀成调料汁。

烧一锅水，水沸腾后放入肥牛片，拨散，肥牛片变色后马上捞出来备用。

中火加热炒锅，放入油，油热后放入土豆丁，翻炒到土豆表面有点焦。

然后放入洋葱，翻炒半分钟。

放入肥牛，倒入调料汁，翻匀，再加半碗水，中小火把土豆煮软，如果水少了再加一点，直到土豆软烂，汤汁浓稠。

加入线椒和小米椒，放适量盐和白胡椒粉，翻拌均匀即可。

方法二

准备材料

肥牛卷 250克

土豆 200克

葱 5克

水淀粉 150克

蚝油 5克

盐 1克

生抽 10克

老抽 5克

糖 5克

料酒 5克

食用油 30克

清水 500克

制作步骤

土豆去皮切丁，葱切葱花，准备好水淀粉。

锅中加入500克清水烧开，加入肥牛焯水，捞出备用。

锅中加入食用油烧热，加入土豆，翻炒至焦黄。

加入肥牛卷，翻炒均匀。

加入料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、糖。

加入水淀粉，煮至汤汁浓稠。

出锅前撒上葱花即可。

方法三

准备材料

肥牛卷 350克

姜末 5克

蒜末 5克

盐适量

黑胡椒碎 2克

土豆去皮洗净，先切厚片，再切成条状，最后切成土豆丁备用，洋葱切碎末备用。

西红柿去掉蒂头，切丁备用。

制作步骤

锅里烧开水，放入料酒，水烧开后下肥牛卷，烫至肥牛卷变色后捞起装碗里。

另起锅加油烧热，下姜蒜，洋葱末煸炒出香味，然后再下西红柿煸炒出红油，再下土豆翻炒均匀。

接着调入番茄酱，蚝油，淋入生抽，盖上盖子煮至土豆熟透。

最后开盖加入之前烫好的肥牛卷，调入适量盐和黑胡椒碎，撒上适量葱花，就可以盛碗里开吃。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜。希望你能制作出美味的香辣土豆肥牛卷!