香辣烤面筋小吃
香辣烤面筋小吃是一种非常受欢迎的街头美食,以其独特的香辣口感和Q弹的质地赢得了众多食客的喜爱。以下是制作香辣烤面筋的步骤和所需材料:
材料准备
面筋粉:200-250克
温水:300毫升
食用盐:适量
韩式辣酱:4勺
生抽酱油:2勺
黄豆酱:3勺
辣椒油:1勺
蚝油:1勺
胡椒粉:1勺
蒜蓉辣酱:4勺
孜然粉:适量
辣椒粉:适量
芝麻:适量
食用油:适量
其他调料:如花椒面、十三香、小茴香、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉等(根据个人口味添加)
制作步骤
和面
将面筋粉放入盆中,加入适量盐,分次加入温水,边加边搅拌,直至没有干粉。
将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时。