鲜虾豆腐菌菇鸡蛋汤

鲜虾豆腐菌菇鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。这道汤品不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

鸡蛋：1-2个

豆腐：1块

鲜虾：十几只

白玉菇：100克

海鲜菇：100克

西兰花：0.2朵

胡萝卜：半根

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

葱花：适量

食用油：适量

制作步骤

鲜虾处理

鲜虾去头去壳，保留虾头，挑出虾线，剥去虾壳。

虾仁放入生姜料酒中腌制10-15分钟，去腥增香。

鸡蛋煎制

鸡蛋煎至两面金黄，切成小块备用。

蔬菜准备

西兰花焯水备用（一小朵即可）。

胡萝卜切片。