青蘑炒青椒

青蘑炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材为香菇和青椒，搭配蒜末、小米辣等调料，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

香菇300克

青椒150克

蒜末10克

小米辣10克

生抽2勺

蚝油1勺

盐1小勺

香油适量

做法步骤

焯水香菇

香菇洗净切片，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

处理配菜

青椒切丝，蒜末和小米辣切碎备用。

爆香蒜辣

热锅下油，加入蒜末和小米辣炒香，煸出浓郁香味。

炒香菇

放入焯好的香菇，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，快速翻炒入味。

加青椒断生