青椒要吵多久

青椒炒制的时间通常为 2-3分钟，具体时间取决于青椒的成熟度、大小以及火候。青椒炒的时候比较容易熟，所以不需要翻炒太长的时间，否则会出现炒老的情况。观察青椒的色调可以判断其是否熟透，刚下油锅炒会越来越绿，随后炒至墨绿色即可，不必长时间翻炒。如果青辣椒刚开始变黄，则表明炒得过烂。

此外，如果使用花椒和姜蒜爆香后倒入青椒翻炒，翻炒一分钟后放盐和生抽，然后盛入盘内即可。如果青椒炒变色，大概两分钟就能出菜。

综合以上信息，建议将青椒炒至墨绿色且刚变黄的时间为2-3分钟，这样可以保证青椒的脆嫩口感和适当的熟度。