一斤干豆出多少斤豆腐

一斤干豆可以制作的豆腐重量因豆腐种类和制作工艺的不同而有所差异。以下是一些常见豆腐类型及其对应的大致出豆腐率：

卤水豆腐：

出豆腐率约为2.5~3斤。

酸浆豆腐：

出豆腐率约为1.9~2.3斤。

石膏豆腐：

出豆腐率约为3~3.5斤。

嫩豆腐：

出豆腐率约为4.5~5.5斤。

内酯豆腐：

出豆腐率约为4.8~5.5斤。

油豆腐：

出豆腐率约为1.2斤。

老豆腐：

出豆腐率约为3-3.2公斤（约合6-6.4斤）。

内酯豆腐（老豆腐）：

出豆腐率约为3.2-3.6公斤（约合6.4-7.2斤）。

石膏老豆腐：

出豆腐率约为3-4斤。

卤水豆腐（老豆腐）：

出豆腐率约为2-3斤。