豆皮鸡蛋炒青椒

豆皮鸡蛋炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：鸡蛋2个，青椒1个，豆皮1张，大蒜两瓣。

步骤：

1. 青椒和豆皮切丝，大蒜切末，鸡蛋打碎。

2. 先炒鸡蛋，盛出备用。

3. 炒青椒丝至半熟，加入豆皮炒几下。

4. 最后加入鸡蛋炒散，出锅前下蒜末和盐。

小贴士：可以根据个人口味调整大蒜的用量。

做法二

食材：干豆腐皮一把，鸡蛋4个，青椒两个，红小米椒适量，葱姜末，大蒜末，松茸鲜，菜籽油，猪油，食盐，胡椒粉。

步骤：

1. 干豆腐皮丝浸泡半小时后切丝，鸡蛋打入碗中备用。

2. 青椒去籽切碎，红小米椒切碎，大蒜末和青椒放在一起。