如何在家里制作油炸糕点

制作油炸糕的步骤如下：

准备材料

糯米粉350克

白砂糖15克

蜜豆馅150克

食用油适量

热水适量

和面

将糯米粉放入和面盆中。

锅中烧热水，晾至85度左右，分次倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到成絮状，然后揉成面团。

准备馅料

蜜豆馅可以使用现成的，也可以自制。如果自制，可以将红豆煮熟后捣成泥，加入适量的糖和油拌匀。

包制

将揉好的面团分成若干等份，每份揉搓成圆球状。

取一份面团，用手掌压扁后放入适量的蜜豆馅，收口捏紧，然后朝下放置，再次用掌心轻轻按扁成圆饼状。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至7成热（约180度）。

将生胚逐个放入锅中，小火慢慢炸，待两面都变金黄时，即可捞出。

用厨房纸巾吸干油分，即可享用。

小贴士：

和面时水温不宜过高，以免糯米粉糊化。

炸制过程中要保持小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整馅料的种类和甜度。

希望你能成功制作出美味的油炸糕!