湘黄鸡块炒青椒

湘黄鸡块炒青椒的做法如下：

准备材料

鸡肉切块

青椒切块

生姜切片

大蒜拍碎

葱切成葱花（可选）

腌制鸡肉 （可选）：

鸡肉用料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、生姜片、盐、五香粉腌制半小时，以便更好地入味。

炒制

锅热后放入适量油，油热后放入姜蒜爆香。

放入腌制好的鸡块，大火翻炒至鸡肉变色。

加入适量的蚝油、老抽、十三香、胡椒粉调味。

倒入开水，没过鸡块，大火煮开后转小火煮几分钟，让鸡肉更加嫩滑。

在收汁的过程中，可以加入切好的青椒圈，继续翻炒至青椒断生。