青椒怎样调

青椒可以通过多种方式进行调制，以下提供几种常见的做法：

地三鲜

材料：土豆200克，茄子200克，青椒1个，姜丝，水淀粉、生抽、陈醋、盐、蔬果调味粉适量。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块，至茄子吐油。

3. 炸好的茄子块和土豆块沥干油。

4. 煸炒姜丝香味。

5. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

6. 调制汁液：生抽+陈醋+盐+蔬果粉。

7. 倒入调味汁，加入青椒块翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条，姜小半块，盐、蔬果调味粉适量，陈醋50g，食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油，小火慢慢焙干表面。

3. 焙到辣椒表面起皱后，加入适量油和姜粒，再慢炒几分钟。

4. 炒至辣椒软塌，倒入陈醋，转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅。

青椒炒香菇

材料：香菇250g，青椒50g，生姜、盐、昆布调味粉。

步骤：

1. 生姜切片，青椒切成小段，香菇掰成小块。

2. 锅里下姜片炒香，加入青椒和香菇炒至出水。

3. 加盐和昆布粉调味，出锅。

杏鲍菇炒青椒

材料：杏鲍菇3根，青椒1根，木耳少许，食盐、生抽、水淀粉。

步骤：

1. 青椒、杏鲍菇洗净，干木耳涨发，杏鲍菇切片，青椒去籽切块。

2. 锅里下姜片炒香，加入青椒和杏鲍菇炒至出水。

3. 加盐、生抽和水淀粉调味，出锅。

凉拌青椒

材料：青椒。

步骤：

1. 青椒在火中烧熟，用手撕成条状。

2. 放入碗中，加入拍碎的大蒜、调料，搅拌均匀后放10分钟左右即可。

这些做法涵盖了炒、煮、凉拌等多种方式，可以根据个人口味选择合适的做法。