羊肉丁炒青椒
羊肉丁炒青椒是一道美味的家常菜,做法简单,口味鲜美。以下是几种不同的做法,供您参考:
基本做法
将羊肉切成薄片,加入料酒和盐腌制十分钟。
青椒洗净后切成块状,大葱切成葱花,姜和蒜切成末备用。
热锅加入植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
将青椒块加入锅中,快速翻炒几下。
倒入适量的生抽和盐调味,炒匀后撒上白胡椒粉和葱花。
加入调料
羊肉切薄皮,放五香粉、蚝油、盐、油、酱油、料酒拌匀腌制半小时。
葱姜蒜切碎,青椒切丝备用。
起锅烧油,倒羊肉炒至变色称盘。
锅里另起油烧热倒进葱姜蒜放青椒炒香后再将羊肉倒入一起翻炒。