凉菜中透明的凉菜

凉菜中透明的食物可能是 石花菜或 海蜇丝。

石花菜是一种海产红藻，常生长在低潮的岩石上，主要分布在中国渤海、黄海等地区。

它的口感爽利脆嫩，既可以拌凉菜，也能制成凉粉。

石花菜含有丰富的营养元素，经常食用对人体健康有益。

海蜇丝是由海蜇皮切成丝状制成，一般是用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加盐研制而成。

海蜇丝的口感也是脆脆的，且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、碘及多种维生素。

根据以上信息，如果你在凉菜中看到的是透明且口感脆嫩的食物，那么它很可能是石花菜或海蜇丝。这两种食物都可以作为凉拌菜的食材，口感和营养价值都很高。