小鱼翅隔水炖汤

小鱼翅隔水炖汤是一道美味的中式汤品，以下是一种常见的做法：

材料

鲜小鱼翅 1-2块

鸡胸肉 100克

鲜虾 150克

老姜片 6片

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

做法步骤

准备鱼翅

将鲜小鱼翅用凉水冲洗干净，剪去杂质。

用淡盐水浸泡20分钟，然后用流动清水冲洗干净备用。

准备鸡肉和虾

鸡胸肉切成块状，鲜虾去壳去虾线备用。

炖煮

在高压锅中加入清水，放入鸡胸肉块和老姜片，加盖煮10分钟，然后捞出鸡胸肉块备用。

在高压锅中添加适量清水，将鱼翅、鸡胸肉块、鲜虾、老姜片一同放入锅中。

加入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。

盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30分钟。