牛排冬季炖汤

经典牛肉萝卜汤

材料：牛排1根，白萝卜1根，香菜1小把，干辣椒1-2个，八角1-2个，蒜头3瓣，花椒1小把，桂叶3片，生姜1块。

步骤：

1. 牛排洗净切段，焯水去腥。

2. 将牛排放入高压锅，加入各种香料和调料，加水没过牛排，压煮至软烂。

3. 白萝卜去皮切段，香菜洗净备用。

4. 牛排压好后，加入白萝卜继续压煮，最后关火。

5. 倒入汤碗中，撒上香菜即可享用。

简易牛肉汤

材料：新鲜牛排适量，盐一大勺，清水一大碗，料酒适量，葱几根，姜几片，白萝卜一个（切块），胡椒粉适量，枸杞一小把，香菜适量。

步骤：

1. 牛排浸泡10分钟，软化肉质。

2. 焯水去腥，洗净备用。