腰子猪肝

腰子猪肝西红柿酸奶是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：1块

西红柿：2~3个

酸奶：适量

麻油：3汤匙

米酒：半汤匙

姜片：适量

葱：适量

香菜：适量

盐：适量

生粉：适量

生抽：适量

白糖：少许

鸡精：少许

做法步骤：

猪肝处理

猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次。

捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用。

西红柿处理

西红柿洗净，每个切6瓣。

调料准备

热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开。

煮猪肝

水开后下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

特殊处理（可选）：