菌类能炒青菜吗

菌类是可以炒青菜的，并且可以制作出美味的菜肴。以下是一种常见的菌类炒青菜的做法：

准备食材

青菜 400克

口蘑 200克

香菇 3朵

大蒜 2瓣

生姜 1小块

干红椒 2个（可选）

盐 2克

白糖 2克

美汁酱油 10克

胡萝卜 少许

五香粉 少许

食用油 适量

处理食材

青菜切段，口蘑和香菇切片，大蒜和生姜切末，干红椒切圈。

炒制过程

热锅冷油，放入胡萝卜煸炒出香味。

放入菌类（口蘑、香菇），翻炒至菌类变软。

放入大蒜和生姜末，炒出香味。

加入青菜段，快速翻炒均匀，直到青菜变色。