大白菜烧肉圆怎么做
大白菜烧肉圆的做法如下：
准备材料
新鲜白菜若干片
肉末适量
香菜适量
盐、鸡精、胡椒粉少许
料酒、生抽、蚝油适量
蒜末、红椒少许（用于浇汁）
白菜与香菜焯水
锅中水开后，放入白菜和香菜，烫软后捞出备用。
调制肉馅
将肉末放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，直至肉馅上劲。
包制肉圆
取一片白菜，放上适量肉馅，像包包子一样包起来，用香菜叶封口。
蒸制肉圆
将包好的白菜肉圆放入盘中，大火上锅蒸10分钟。
制作浇汁
锅中放少许油，蒜末红椒炒香，倒入清水煮开，淋入水淀粉煮至浓稠。
浇汁装盘
将煮好的浇汁均匀地淋在蒸好的白菜肉圆上。
小贴士：
白菜和香菜焯水时，不宜时间过长，以免过软影响口感。
蒸制时间可根据肉圆的大小适当调整，确保肉馅熟透。
这样，一道美味的大白菜烧肉圆就做好了，可以享用啦!