四川白菜豆腐乳怎么吃

四川白菜豆腐乳的吃法有以下几种：

豆腐切成小块，沥干水分。

热锅凉油，下豆腐块翻炒。

根据个人口味加入适量的豆腐乳，继续翻炒。

加入葱花和盐调味，炒匀即可出锅。

豆腐切成厚2-4厘米的块，放在通风处霉变，约1周后取出。

霉好的豆腐在白酒内浸潮，再用盐、辣椒粉、花椒粉混合物裹满。

用白菜叶逐个包裹豆腐，整齐放入坛内，封严坛口，1个月后即可食用。

鲜虾去线，豆腐切块。

锅烧热加油，炒香葱，加入清水、盐、酱油。

放入鲜虾和豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮至豆腐蓬松、虾熟，汤汁浓稠即可装盘。

白菜洗净切块，豆腐乳碾碎备用。

锅热加油，炒香白菜，加入碾碎的豆腐乳炒匀即可。

白菜帮洗净切片，用开水焯软。

加入豆腐乳、葱花、姜丝、蒜片、香油等调料拌匀即可食用。

这些吃法各有特色，可以根据个人口味选择适合的烹饪方式。希望这些信息对你有所帮助!