芹菜猪肉和白菜包饺子

芹菜猪肉和白菜包饺子的步骤如下：

和面

面粉1000克，加适量水搅拌成面团，静置30分钟。

准备馅料

猪肉600克，加葱姜剁成肉馅。

白菜500克，剁碎后攥干水分。

芹菜300克，剁碎后攥干水分。

馅料中加入盐、油、花椒粉、五香粉、海鲜酱油、香油、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

包饺子

面粉分成若干小剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，可以采用传统的褶皱式捏法或简单的两边对折捏紧。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮开后转中火。

煮的过程中要加三次半碗凉水，直到饺子全部浮起且皮鼓起，表示饺子已经煮熟。

装盘

将煮好的饺子捞出，装盘即可享用。

小贴士：

饺子皮要擀得适中，太薄容易破，太厚则口感不佳。

馅料中的蔬菜要充分腌制，去除多余的水分，这样包出来的饺子才不会皮软馅多。

煮饺子时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

希望这些步骤能帮助你成功包出美味的芹菜猪肉白菜饺子!