西红柿大虾肥牛

“西红柿大虾肥牛”是一道融合了多种食材的美味佳肴，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：经典做法

准备食材

西红柿220克

虎皮虾100克

肥牛100克

金针菇100克

大蒜、葱适量

番茄酱、生抽、鸡精、糖、淀粉等调味料

制作步骤

虾滑提前解冻，剪开一角备用。

剥蒜切碎，番茄切块，葱切段。

肥牛焯水去血沫。

热油锅，炒香蒜末，加入番茄炒至出汁，加入番茄酱炒匀。

加入开水，加盐、生抽、鸡精、糖调味，煮沸后焖煮3分钟。

加入配菜和焯好水的肉类，搅拌均匀。

淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠。

出锅前撒上葱花即可。

做法二：简化版做法

准备食材

番茄2个

肥牛100克

虾滑100克

葱、姜、蒜适量