荸荠炖汤不烂吗

荸荠炖汤 不会太烂，具体熟烂程度取决于炖煮的时间。以下是一些具体的建议：

一般煮法

荸荠一般煮10-30分钟即可熟透。

如果火候较大，时间可能会缩短至10分钟左右。

如果火候较小，或者使用高压锅，时间可能会延长至20分钟甚至更久。

推荐煮法

如果想要荸荠保持一定的脆嫩口感，可以煮10-20分钟，然后关火焖一会儿。

如果想要荸荠更加软糯，可以煮30分钟以上，特别是当需要与其他食材一起煲汤时。

注意事项

炖煮过程中要注意火候的控制，避免煮过头导致荸荠口感过于软烂。

使用高压锅可以显著缩短煮荸荠的时间，同时保持其口感和营养成分。

综上所述，荸荠炖汤的时间可以根据个人口感喜好进行调整，一般煮10-30分钟即可，使用高压锅可以进一步缩短时间。