500斤大白菜储存时间

大白菜的储存时间受多种因素影响，包括储存温度、湿度、通风条件以及白菜的品种等。以下是一些具体的储存时间参考：

常温储存：

在常温下，通风储存的大白菜可以存放3-5天。如果是在11月左右上市的晚熟白菜，由于生长期长，适合长期储藏，一般可以存放四个多月。

冰箱储存：

在0-3度的冰箱保鲜层，大白菜通常可保鲜3-7天。如果将大白菜包在保鲜袋里，把里面的空气体逼出，然后把冰箱的温度调到0-3摄氏度，这样可以保存3-7天左右。

地窖储存：

像地窖一样，山洞储存的温湿度相近，非常适合储存需要过冬的卷心菜，进出方便，因此在农村地区得到了广泛应用。储存时间可以长达三个月左右。

其他注意事项：

储存大白菜前应晾菜，在砍菜后将白菜根部朝南，放在地上晾晒3至4天，中间翻转一次。储存大白菜时还应择菜，去掉发黄、腐烂的叶子，撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在菜上，起到白天防晒、夜间防寒的作用。

综合以上信息，500斤大白菜在理想条件下（如低温、通风、干燥等）可以储存三个月左右。为了延长储存时间，建议在储存前进行适当的处理和储存环境的优化。