脱水香菇脆烤箱做法

清洗香菇，去掉蒂部，并切成薄片或条状。

如果使用烤箱烘干，需要将香菇片铺在烤盘上，并确保表面干燥无水。

使用烤箱：将香菇片放入预热至低温（约100-150摄氏度）的烤箱中，烘干时间约30分钟至1小时，中途需翻面以确保均匀烘干。

使用锅炒：在锅中加热，将香菇片炒至水分蒸发，变得干硬且酥脆。

烘干后的香菇片可以进行简单的调味，如撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉等。

如果选择继续烘烤，可将调味后的香菇片放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制10-15分钟，或直到表面金黄酥脆。

取出烤好的香菇片，稍微晾凉后即可食用。

示例做法

方法一：使用烤箱

清洗香菇，去掉蒂部，切成薄片。

将香菇片铺在烤盘上，放入预热至100摄氏度的烤箱中，烘干30分钟至1小时，中途翻面。

烘干后，撒上适量的盐、孜然粉和辣椒粉。

将调味后的香菇片放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制10分钟，取出后刷上蒜蓉辣酱和蜂蜜油调制的酱料，再烤5分钟。

取出烤好的香菇片，摆盘即可。

方法二：使用锅炒

清洗香菇，去掉蒂部，切成薄片。

在锅中加热，放入香菇片，大火炒至水分蒸发，然后转小火慢慢炒至干硬酥脆。

炒好的香菇片撒上适量的盐、孜然粉和辣椒粉。

取出炒好的香菇片，稍微晾凉后即可食用。

这两种方法都可以制作出脱水香菇脆，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。