青椒胡萝卜白菜肉末

青椒胡萝卜白菜肉末是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括青椒、胡萝卜、白菜和肉末。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒100克

胡萝卜100克

白菜200克（建议使用白菜梗，切成细丝）

香菇肉末250克（如果没有，自己剁肉末）

大蒜20克（切成小块）

西红柿200克（切成小块）

玉米油适量

食用盐5克

老干妈20克（可选）

生抽10克

制作步骤：

准备食材

大白菜用清水清洗干净，切成细丝，沥干水分。

香菇肉末准备好，如果没提前准备好，自己剁一下肉末。

胡萝卜去皮，切成片。

西红柿切成小块。

青椒去蒂去籽，切成小块。