基奶做法

基奶，通常指的是婴儿配方奶，是一种专门为婴儿设计的奶制品，以满足其特殊的营养需求。不过，根据您提供的文档内容，这里有几个不同种类的奶制品制作方法，包括配方奶、蛋奶、炼奶和淡奶。以下是这些奶制品的做法：

配方奶（适合婴儿食用）

用料：

开水 400克

配方奶 80克

白糖 20克

益生菌 0.5克

做法：

1. 提前准备所有工具和容器，放入锅中煮开消毒5分钟。

2. 倒入开水到容器中，加入白糖，糖的分量可以根据个人喜好调整。

3. 当水温约70度时（不要温度太高，以免破坏配方奶的营养）加入配方奶粉，并搅拌均匀。

4. 将容器放入更大的容器中，加水冷却，盖住以防止空气中的细菌进入。

5. 奶粉泡好后冷却，加入益生菌，搅拌均匀。

6. 倒入杯子里，盖上盖子，放入酸奶机，选择酸奶档，进行10个小时的发酵。

7. 10个小时后，可以加入果干等调味品，这样小孩会更喜欢。

蛋奶

用料：

纯牛奶 1杯

鸡蛋 1个

冰糖 适量（也可以用白糖代替）

做法：

1. 牛奶要用纯纯的。

2. 火候不要太大，以免牛奶热滚后溢出来。

3. 牛奶滚的时候可以开始打蛋。

4. 蛋熟后即可关火，完成。

炼奶

用料：

奶粉 25克

水 180毫升

木糖醇 16克

做法：

1. 把水倒进锅里，水温后放入奶粉和糖。

2. 一开始不需要经常搅拌，用800W电磁炉煮一段时间。

3. 煮到变黄粘稠时，转到300W小火，不断搅拌。

4. 搅拌到刮勺能留下痕迹时即可关火出锅，不要等到太浓稠。

淡奶

用料：

淡奶 1罐

黄糖 2块

做法：

1. 准备好淡奶和黄糖。

2. 把黄糖放入锅中，倒入淡奶。

3. 开至最小火慢煮。

4. 一边煮一边用筷子搅拌，防止粘锅。

5. 煮至淡奶减少到原来的一半即可，整个过程大概需要30分钟左右。

这些做法中，配方奶的做法特别适用于家庭制作婴儿食品，而其他几种奶制品则更适合一般用途。请根据您的需求选择合适的方法尝试制作。