一岁宝宝巴沙鱼做法

材料：

巴沙鱼 150克

蛋清 1颗

胡萝卜 适量

淀粉 5克

酱油 2克

盐 1克

柠檬汁 3-5克

步骤：

处理食材

巴沙鱼用厨房纸擦干水分，切成小块。

鱼肉块与蛋清一起放入料理机打成泥，蛋黄可以留着最后煎着吃。

胡萝卜切碎备用。

调味

鱼肉泥中加入盐、酱油和柠檬汁调味。

放入胡萝卜碎，搅拌均匀。

蒸制

蒸碗中铺上一张油纸，放入鱼肉糊。

用铲子把鱼肉糊压实，表面抹平。

蒸碗上盖上耐高温的保鲜膜或扣上一个盘子，冷水上锅，水开后转小火蒸15-20分钟。