海参鸽子蛋炖汤
海参鸽子蛋炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是制作海参鸽子蛋炖汤的详细步骤和所需材料：
材料准备
海参：2 - 3个
鸽蛋：6 - 8个
红枣：3 - 5颗
枸杞：适量
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
处理食材
海参提前泡发好后，切成小段。如果是干海参，泡发过程比较复杂，一般需要用清水浸泡数天，期间要换水，直到海参泡软，然后去除内脏等杂质。
鸽蛋洗净，红枣去核。
煮鸽蛋
锅中加入适量清水，放入鸽蛋，水开后继续煮3 - 5分钟，然后捞出放入冷水中，这样方便剥壳，剥好后放在一旁备用。
炒制食材
锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
加入海参段翻炒，倒入适量料酒去腥，翻炒一会儿后加入适量清水。