青椒腊肠浇头
青椒腊肠浇头是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括腊肠和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
腊肠：2根
青椒：2个
大蒜：3瓣
生抽：1-2勺
蚝油：1勺
盐：适量
鸡精：少许（可选）
干红辣椒：1-2个（可选）
做法步骤
准备食材
腊肠切片，青椒切滚刀或斜段，大蒜拍碎切成末，干红辣椒切段备用。
炒腊肠
热锅加油，油温热时倒入切好的腊肠，用中小火慢慢煎炒至腊肠微微焦黄，油脂渗出，盛出备用。
炒香配料
锅中留少许底油，加入大蒜末和干红辣椒段，翻炒几秒钟，炒出蒜香和辣椒的香味。
炒青椒
加入青椒，继续翻炒，炒至青椒稍微变色，根据个人口味加入少许食盐调味，快速翻炒均匀。