买啥是好豆腐

购买好豆腐时，可以参考以下几点：

优质豆腐的颜色应该是乳白色或略带黄色，表面光滑且有光泽。避免购买颜色过白或发灰的豆腐，因为这可能是经过漂白或质量较差的标志。

好的豆腐块形完整，软硬适度，结构均匀，无杂质。如果豆腐破碎严重或表面有较多气孔，可能质量较差。

优质豆腐具有淡淡的豆香味，没有异味。如果豆腐有酸味、馊味或其他不良气味，说明已经不新鲜，不建议购买。

好的豆腐摸起来光滑，有弹性，不粘手。如果豆腐表面发黏或没有弹性，可能是存放时间过长或质量较差。

购买包装好的豆腐时，要检查包装是否完整，有无破损、漏气等情况。同时，查看包装上的标识是否清晰，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息。

在购买豆腐时，留意售卖场所的储存条件，确保豆腐在适宜的环境中存放，以保证新鲜度。

综合以上几点，购买好豆腐时应选择颜色均匀、完整无破损、气味清香、手感光滑且不粘手的豆腐，并注意查看包装和售卖环境，以确保购买到新鲜且质量上乘的豆腐。