虾仁腥咋办

要有效去除虾仁的腥味，可以采取以下几种方法：

腌制法

将清洗干净的虾仁放入碗中，加入少许胡椒粉、1大勺料酒和1大勺淀粉。

用筷子或勺子充分搅拌均匀，使虾仁均匀裹上调味料。

腌制时间约为10分钟，这样可以使虾仁更加入味，同时去除其腥味。

焯水处理法

锅中加入适量的清水，大火烧开后，将腌制好的虾仁倒入锅中。

用漏勺轻轻搅动，使虾仁受热均匀。

当虾仁变色且微微卷曲时，即可捞出沥干水分，备用。

焯水处理不仅能去除虾仁的腥味，还能使其更加嫩滑可口。

调料腌制法

虾仁洗净沥干水分，放入大碗中。