虾仁清香
要制作出清香可口的虾仁，可以尝试以下几种方法：
盐水浸泡法
将虾仁放入碗中，加入盐和清水，充分搅拌后静置10分钟，让盐水充分渗透。
用清水冲洗虾仁，沥干水分。
柠檬汁法
将虾仁放入碗中，倒入柠檬汁，均匀涂抹后腌制5分钟。
用清水冲洗，沥干水分。
茶叶炒虾仁
在炒虾仁时，加入少许茶叶（如绿茶或薄荷茶），一起炒制，这样可以使虾仁带有淡淡的茶香，更加清香淡雅。
腌制虾仁
虾仁洗净沥干，加入料酒、姜丝、少许盐，轻轻抓匀后腌制15分钟，冰箱冷藏待用。
这一步可以有效去除虾仁的腥味，还能让虾仁更加鲜嫩多汁。