日本豆腐烧虾仁的做法
日本豆腐烧虾仁的做法如下:
食材准备
日本豆腐 2个
虾 10只
葱 2根
洋葱 4分1个
蒜头 4-5瓣
辣椒 2个(不吃辣可不加)
姜 两三片
淀粉 一些
生抽 2勺
耗油 1勺
糖 1克
处理食材
虾去皮去虾线,切成适当大小的段。
辣椒、洋葱、蒜头切碎,姜切片,葱切成葱花。
日本豆腐切段,每条大概切8-10段,裹上干淀粉。
烹饪步骤
锅里下油,烧到7-8成热,转中小火开始炸日本豆腐,炸至表面金黄后出锅备用。
锅里放少许油,中小火30秒后放蒜炒,5秒后放洋葱辣椒姜,再炒20秒后放虾仁炒熟。
加入日本豆腐翻炒,再加入糖、酱油、耗油。
最后加入水淀粉,还有葱花翻炒均匀,尝味调整咸淡。
出锅
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这道日本豆腐烧虾仁色香味俱佳,口感滑嫩,非常适合搭配米饭食用。你可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量,以达到最佳口感。