鸡翅虾豆腐煲做法

韩式鲜虾豆腐煲

用料：

鲜虾 4只

豆腐 200g

韩式辣酱 20g

圆葱 1半

蚝油 10g

食用油 20g

盐 2g

做法：

1. 炒锅入油，放入圆葱炒香。

2. 放入大虾煎至两面金黄。

3. 加入水，放入豆腐。

4. 加入调好的料汁（韩式辣酱、蚝油、盐），大火烧开炖5分钟。

5. 加入盐搅匀，准备出锅。

虾仁豆腐煲

用料：

豆腐 1块

虾 10只

蒜 2瓣

油 适量

清水 1碗

蚝油 1勺

盐 适量

做法：

1. 豆腐洗净切成块，虾去壳洗净开背后取出虾线清洗干净备用。

2. 葱切成花，蒜去皮洗净切成末备用。

3. 锅中烧油，放入葱蒜翻炒出香味，倒入虾头中火翻炒出红油，倒入豆腐块煎炒3分钟。

4. 倒入清水大火煮开，加入蚝油焖煮5分钟。

5. 把处理好的虾仁放入锅中，煮2分钟，撒上熟芝麻和葱花关火即可食用。

鲜虾豆腐煲

用料：

虾头和虾尾分开，虾尾去壳去虾线，对半剪开。

少量盐和料酒

冻西红柿去皮切块

青红椒切碎

姜切片

大葱切段

做法：

1. 虾头用少量盐和料酒腌制底味。

2. 豆腐下锅煎至两面金黄，定型出锅。

3. 炸虾头：留底油，将虾头炸出虾油后捞出，放入珐琅锅煮出汤汁。

鸡翅虾豆腐煲

用料：

鸡翅

鲜虾

玉米

胡萝卜

土豆

洋葱

生抽

老抽

蚝油

豆瓣酱

黄豆酱

白糖

盐

葱花

做法：

1. 调个酱汁：碗中加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、糖、盐拌匀备用。

2. 鲜虾去头尾，将虾线抽出，处理干净，鸡翅洗净，凉水入锅加料酒、姜片焯水捞出。再热锅入油放鸡翅煎至两面金黄，虾也煎至变色捞出。

3. 另起锅入油炒香姜、蒜、洋葱，再加入土豆、胡萝卜、鸡翅、虾、玉米，淋入酱汁，加没过食材的热水煮至食材熟透大火收汁，撒葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。