自制鱼丸炒青椒

自制鱼丸炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料是鱼丸和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是一份详细的菜谱：

材料

青椒：3个

鱼丸：1袋

油：适量

盐：适量

葱：适量

酱油：适量

生粉：适量

豆瓣酱：适量

里脊肉：适量（可选）

姜：适量

蒜：适量

做法

准备食材

青椒洗净切丝。

鱼丸切两半，葱姜蒜切片。

如果使用里脊肉，将其切丝，加生粉和酱油腌制。

炸鱼丸

热锅冷油，油热至八成热时，下入鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，捞出备用。

炒肉丝

锅中留少许油，加入肉丝煸炒至变色。